Israël est riche de ces déracinements. Lorsqu'elle obtient sa mutation, il y a vingt-cinq ans, ­Florence Heymann quitte la France et le Laboratoire des systèmes de pensée en Afrique noire pour rejoindre Jérusalem et le CRFJ. Elle trouve alors un terrain d'étude à l'échelle de l'ensemble du pays. « Terre d'immigration des Juifs du monde entier, Israël regorge de questions sur l'identité, le métissage et la transculturalité. Car toutes les communautés cohabitent et s'interpénètrent tout en gardant leurs spécificités. » L'anthropologue met pourtant entre parenthèses ses recherches personnelles, un peu bousculée par son nouveau décor, sa nouvelle langue, sa nouvelle vie avec son époux et ses enfants. Responsable des publications du CRFJ, elle laisse reposer sa thèse de sociologie sur les identités plurielles des Juifs de Czernowitz pendant près de quinze ans avant de l'achever en 2001. « Avec l'effondrement de l'Union soviétique et l'ouverture des archives, j'ai eu accès à de nouveaux documents qui donnaient une tout autre ampleur à ce travail. » Conquises, les éditions Stock lui en demanderont une version remaniée qui sera publiée deux ans plus tard ⁴.