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La vérité sur les Oméga-3
Dr. Jean-Marie Bourre, La vérité sur les Oméga-3, Éd. Odile Jacob, août 2004, 256 p. – 21,50 €.
Véritable phénomène de société, argument publicitaire et commercial, les oméga-3 sont en train de devenir une nouvelle panacée. Ces acides gras essentiels à notre équilibre, en particulier celui du cerveau, nous devons les trouver dans notre alimentation. Pas n'importe laquelle, ni n'importe comment. Dans les graisses et le poisson. Mais pas n'importe quelles graisses, pas n'importe quel poisson. Jean-Marie Bourre nous livre ici tout ce qu'il faut savoir sur le sujet, avec une suggestion à la clé : « … et s'il s'agissait parfois seulement de bien manger ? ».
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